2015 Kirschgarten Pinot Blanc QbA Grosses Gewächs Goldkapsel

Philipp Kuhn, Laumersheim
 
Wunderbar dichtes Großes Gewächs vom Weißburgunder (Pinot Blanc). Mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent feinen Pinotfrucht: reife Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure und höchster Eleganz. Dieser Weißburgunder wurde in alten Holzfässern ausgebaut und bis April mittels Batonnage auf der Hefe reifen lassen
Kräftiges Bouquet; tiefgründig, kompakt, füllig und konzentriert, viel Stoff; lebendiges Finale
Farfalle mit Selleriepürée, frischem Thymian und geriebenem Parmesan