Dr. Crusius, Traisen
 
Diese flächenmäßig bedeutendste Einzellage mit steilen Südhängen liefert Spitzenweine, die fast das Gefühl vermitteln mit jedem Schluck in die Rieslingtraube zu beißen. Die leicht erwärmbaren Porphyrverwitterungsböden glänzen mit Weinen, die eine traumhafte Finesse, enorm viel Frucht von Zitrus und Pfirsich und eine perfekt eingebundene Säure aufweisen. Die Mineralität schafft einen Wein voller Charakter, der auf Jahre hinaus Genuss garantiert. Wir empfehlen ihn zu hellem Fleisch wie Kalb oder Schwein, zartem Gebratenem vom Rind sowie Kaninchen oder Geflügel, also überall dort, wo ein tolles Gericht einen kräftigen, fruchtigen Riesling zur perfekten Balance erfordert.
„Wenn jemand von mir wissen will, wie Riesling schmecken soll, hier ist die trockene Variante davon“, sagt Peter Crusius.