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2017 Blauer Spätburgunder trocken

CHF17,50 Standardpreis
CHF16,00Sonderpreis

Lisa Bunn, Nierstein

 

Alkohol: 13,5 % | Restsüße: 1 | Säure: 5,5

Jahrgang: 2017 war ein Jahr der Extreme: Spätfröste, Trockenheit, Starkregen und Hagel haben die Erträge schumpfen und die Handarbeit steigen lassen.

Reben: 100 % Spätburgunder, 22 Jahre alte Rebstöcke

Lage: Guntersblum Löss

Weinausbau: vergoren im Maischegärtank ca. 2 Wochen mit 25 % Saftabzug, Lagerung und Reifung in gebrauchten Barriquefässern und 500 Liter Tonneaus.

Beschreibung: Dieser Spätburgunder ist unser kleiner Spätburgunder. Er ist gradlinig und schlank, hat samtig weiche Tannine und  die reife süßliche Frucht von Kirsche und etwas rauchige Aromen von Zedernholz und Karamell.

Trinkreife: 2019 bis 2026

Empfehlung: Passt sehr gut zu dunklen Saucen und Schmorgerichten

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