Eva Vollmer, Ebersheim
 
Der Gau-Bischofsheimer Herrnberg ist schon rein optisch ein Genuss. Im Herbst blitzen bunte Farbkleckse des Reblaubs schelmisch hervor. In der Lage, links und rechts umzingelt von einer wild wachsenden Baum- und Heckenlandschaft, entwickelt dort ein ganz besonderes Kleinklima, das effektvoll die Wärme im Steilen hält. Die Bodenstrukturen sind teils lössig an der Bergkuppe, aber auch Kalksandstein und toniger Lehm geben sich überall die Ehre. Der Blick vom Herrnberg aus ins Tal lässt vermuten, dass hier irgendwie die Welt noch in Ordnung ist. Verträumt und unschuldig liegen die Dächer von Gau-Bischofsheim. Er ist erst ganz neu im Eva Vollmer Team und schon trumpft er auf wie ein Großer. Denn was passiert mit einem Herren (der Berg), der von einer Dame (die Eva) umschmeichelt wird? Ganz klar: Er freut sich und versucht, ihr heimlich zu schmeicheln. Am Anfang spielt der Wein den ruppigen „Herren“, dann zeigt er viel, viel Tiefe und Emotion.

Grund zum Öffnen: 
Im Grunde genommen reicht grenzenlose Neugier aus