2017 Kieselberg Riesling QbA Grosses Gewächs

Reichsrat von Buhl, Deidesheim
 
Der nunmehr dritte Jahrgang des Kieselbergs als Grosses Gewächs.
Die intensive Grünlese im Juli hat auch 2017 wieder zu einer enormen Fruchtkonzentration bei Erhaltung
von viel Frische und Finesse geführt. Ein typisches Deidesheimer GG mit intensiver Frucht, feiner Würze und betörendem Schmelz.

Buntsandstein mit großem Anteil von Kieselsteinen, die vor über 1000 Jahren vom Rhein
angespült wurden, und auf dem Plateau des heutigen Kieselbergs liegen geblieben sind.
 
Selektive Handlese Ende September.
ca. 30 hl/ha
Schonende Gärung und Ausbau anteilig im Doppelstück-Fass aus franz. Eiche sowie Ypstaler Eiche
ohne Schönung oder anderen technischen Maßnahmen.
Vollhefelager bis Juli 2018.
Lagerfähig bis 2040

Loup de mer mit feinem Speckmantel,
Currysauce und Wildreis.
Gerade Edelfische mit ihrem bissfesten weißen Fleisch fühlen
sich in enger Nachbarschaft zum Kieselberg wohl.
 
Trinktemperatur 8-10°C
Alkohol 13,0 Vol. %; Säure 6,2 g/l; Restzucker 1,2 g/l