Reichsrat von Buhl, Deidesheim

W E I N In der Nase präsentieren sich die typischen Kieselberg-Aromen ein wenig reifer als üblich. Eher Braeburn als Granny Smith-Apfel und eher roter als weißer Pfirisch. Am Gaumen mit zartem Schmelz aber vor allem animieren- der Mineralität mit gut balancierter Säure. B O D E N Buntsandstein mit großem Anteil von Kieselsteinen, die vor Millionen von Jahren vom Rhein angespült wurden, und auf dem Plateau des heutigen Kieselbergs liegen geblieben sind. Auf dem sanften Bergrücken sorgen Wind und Sonne im Wechsel für gesunde, perfekt ausgereifte Trauben auch bei einem späten Lesezeitpunkt.

E R N T E Selektive Handlese September 2024 E R T R A G ca. 30 hl/ha A U S B A U Schonende Gärung anteilig zu 85% in Tonneaux und Stück-Fass, sowie 15% im Edelstahl-Tank ohne Schö- nung oder anderen technischen Maßnahmen. L A G E R F Ä H I G K E I T 15-20 Jahre E S S E N S E M P F E H L U N G Gegrillte Kalamari, Pulpo à la plan- cha mit Mojo Rojo.