Reichrat von Buhl, Deidesheim
 
Diese exklusive Parzelle hat bei Reichsrat von Buhl schon immer einen hohen Stellenwert gehabt.
Einen sehr hohen, genau genommen, denn hier wurde 1997 das erste von Buhl’sche Große
Gewächs produziert. Die 0,9 Hektar umfassende Parzelle ist das einzige Stück im 78 Hektar
großen Reiterpfad, das nicht flurbereinigt wurde. Es ist Teil der Gewanne Hofstück, und doch
ist diese Parzelle ein ganz eigenständiges Filetstück. Aktuell sind 0,6 Hektar im Ertrag, ein
Drittel der Fläche wurde nach zwei Jahren Brache erst 2017 neu bestockt und fließt noch nicht
in das Hofstück. Das Hofstück ist mit 1.300 Flaschen Gesamtmenge einer der raresten Weine
des Jahrgangs.

Nach Westen schirmt eine bis zu 3 Meter hohe Sandsteinmauer die Lage ab, die östliche Neigung
findet ebenfalls an einer Mauer seine Begrenzung, genau wie nach Norden hin.
Im Süden trennt ein begrünter Graben das Hofstück von der benachbarten Parzelle.
Unter der Oberfläche befindet sich ein Kalksteinsockel, der Boden selbst ist durchsetzt mit Buntsandstein, Löß und vereinzelt ein bisschen Basalt, der vor 150 Jahren in die Lage getragen wurde.

Schonende Gärung anteilig im zu 80 % im Stück-Fass & 20 % im Edelstahl ohne Schönung oder anderen technischen Maßnahmen.
Lagerfähigkeit: 15-20 Jahre
Essensempfehlung: Idealer Begleiter zu Beef Tatar mit Kapern oder zu klassischem Rindercarpaccio, durch die Cremige Struktur und burgundische Fülle auch gerne mal cremigere Texturen.