Reichsrat von Buhl, Deidesheim
 
W E I N
Der Pechstein, unsere Basaltreichste Lage, ist immer ein ganz besonderer Wein. Für einen
Pechstein, welcher in den ersten Jahren oft sehr verschlossen daherkommt, eine un-
gewohnt ausdrucksstarke Nase. Viel gelbe Frucht und eine Mineralität, die geradezu aus
dem Glas springen möchte. Genau dieser Eindruck setzt sich am Gaumen fort: unbändige,
salzige Mineralität und kraftvolle Säure scheinen miteinander zu kämpfen und machen
den Pechstein zu einem spektakulären und mitreißenden Riesling.
B O D E N
Ein ehemals aktiver Vulkan, der Pechsteinkopf oberhalb von Forst, verteilte vor Urzeiten
große Mengen an vulkanischem Gestein. Im Untergrund der Lage befinden sich daher
mehrere Balsaltadern, die sich am Ende des Tals wie ein Fächer ausdehnen. Loses Basalt-
geröll an der Oberfläche sowie roter Buntsandsteinverwitterungsboden und sandiger
Lehm. In ca. 2 m Tiefe befindet sich, wie in vielen Forster Lagen, Ton- und Kalkschichten.
Der Anteil an Ton und Lehm im Pechstein hat eine hohe Wasserkapazität der Böden zur
Folge, daraus lässt sich eine hohe Mineralisierung und perfekter Wasserhaushalt während
der Vegetationsperiode ableiten.
E R N T E
Selektive Handlese September 2024
E R T R A G
ca. 25 hl/ha
A U S B A U
Schonende Gärung und Reifung zu
90% in Tonneaux-, Stück- und Dop-
pelstück-Fass, sowie 10% im Edel-
stahl ohne Schönung oder anderen
technischen Maßnahmen.
L A G E R F Ä H I G K E I T
20-25 Jahre
E S S E N S E M P F E H L U N G
Hummer Thermidor oder Gratinierte
Austern, gerne salzig und gehaltvoll.