Lisa Bunn, Nierstein/Rheinhessen
 
Ein Jahr mit sehr heißen und trockenen, aber auch kühlen und feuchten Phasen. Gerade zur Lese hin hat die Feuchtigkeit uns noch einmal überrascht.
100 % Chardonnay, 20 Jahre alte Reben
Handlese mit anschließendem Entrappen und Maischestandzeit von 24 Stunden. Spontangärung im französischen Eichenholzfass. 20 % erstbelegte Fässer und einige Fässer, die schon länger bei uns in Gebrauch sind.
Spannendes ungewöhnliches Spiel auf der Zunge mit Pfirsich und englischer Orangenmarmelade. Dazu Pink Grapefruit und in der Nase Anklänge von rauchigen Karamellnoten, etwas Maggikraut und Minze. Der Abgang ist ein wahres Erlebnis mit einem überwältigendem Schmelz und Salz.
Passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse und Gerichten mit cremigen Saucen.