Lisa Bunn, Niertsein/Rheinhessen
 
Dieser Sauvignon Blanc profitiert vom warmen Sommer des Jahre 2023 und den kühlen Herbstwochen. Dadurch konnte er lange reifen und seine volle Aromenpracht entfalten.
100 % Sauvignon Blanc, 7 Jahre alte Reben
Späte Handlese Ende September bei 87° Oechsle. Nach einer langen Maischestandzeit von 24 Stunden ist der Most im zweit und drittbelegten 500 l Tonneau Fass aus französischer Eiche vergoren und 9 Monate auf der Hefe gereift.
Sauvignon Blanc Fumé Frucht von Mirabelle und Pfirsich mit rauchiger Note und wunderbarer Saftigkeit im Abhang.
In Kombination mit deftigem Käse ist er super spannend.