Peter Burens, Saarburg/Saar
 
SaarSchiefer Riesling:
Die Rieslinge wachsen auf Schieferboden im Saartal. Der Weinbau erstreckt sich von Serrig bis Konz bei Trier über eine Anbaufläche von ca. 750 Hektar. Der Saar-Schiefer, ein Ausläufer des Rheinischen Schiefergebirges, entstand vor rund 350 Millionen Jahren aus Tonschlamm. Die ersten Weinberge an der Saar legten die Römer vor etwa 2000 Jahren an.
Mit einem Anteil von 85% ist der Riesling die wichtigste Rebsorte an der Saar. Sie wurde vor gut 600 Jahren erstmals angepflanzt und hat sich seitdem stark ausgebreitet. Dank des Mikroklimas und des Schieferbodens bieten die Saarlagen weltweit die besten Voraussetzungen für den Riesling. Denn nur hier können wir alkoholarme Rieslinge mit einer tollen Frucht produzieren, die trocken, feinherb oder fruchtig sein können.
Die Saar-Schiefer-Rieslinge sind eine Cuvée aus verschiedenen Weinbergsparzellen im Saartal. 
 
Sein Aroma passt ideal zu asiatische Gerichte, einer Currywurst und ist eine ideale Ergänzung zu Indischer Küche.
Genießen Sie diesen Wein im Urlaub oder einfach, um das Leben zu feiern – Cheers!
 
ZUSAMMENFASSUNG:
• Name: „SaarSchiefer“, fruchtig, 2025
• Rebsorte: Riesling
• Boden: Devonschiefer
• Lage/Weinberge: Wiltinger Rosenberg
• Ernte: Ende September / Anfang Oktober
• Alkohol: 8,7 %
• Restzucken: 60,6 g/l
• Säure: 10,2 g/l
• Aromen: Johannisbeere und grüner Apfel